Kategorie: 365x Frühstück
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#4 Omelett
Der Klassiger zum Frühstück Fast jeder kennt die französische Eierspeise, die einfach und relativ schnell herzustellen ist. Die Eier, wie viele Eier verwendet werden hängt vom Hunger ab) in einer Schüssel aufschlagen (nicht schaumig), salzen, pfeffern und eventuell Kräuter hinzufügen. In einer Pfanne Öl heiß werden lassen oder Butter zerlassen. Für eine italienisch Angehauchte Variante…
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#3 Avocado-Toast mit Ei
Avocado Toast der Klassiker – aber muss auch sein. Eine oder mehrere Avocados zermatschen (ohne Kern und Schale – eh klar) und mit Zitronensaft, Pfeffer und Salz abschmecken. Meiner Meinung nach gut ist wenn die Avocado nicht mehr nur nach Fett schmeckt. Eier, also pro gewünschten Toast ein, weich kochen oder wenn es ausgefallener sind…
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#2 Eiersalat
Schnell und einfach der Eiersalat. Je nach gewünschter Menge Eier hart kochen, abkühlen und in kleine Stücke schneiden. Für das Dressing die Mayonnaise, Sauerrahm und ein klein wenig Gurken-Wasser verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nun die Eier mit der Sauce und Schnittlauch mischen – und fertig.
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#1 Bananen Pancakes
Dazu eine reife (dunkel gelbe) Banane zu einem Mus zerdrücken – kann auch Stücke enthalten. Eier mit ein wenig Zucker oder Vanillezucker schaumig schlagen. Das Bananenmus mit Milch verrühren und die Ei-Zuckermischung dazugeben. Nun ein wenig Backpulver unterrühren. Als nächstes Mehl hinzugeben bis ein dicker Teig entsteht. Den Teig dann zu Pancakes in einer Pfanne…