Schnell und einfach der Eiersalat.
Je nach gewünschter Menge Eier hart kochen, abkühlen und in kleine Stücke schneiden.
Für das Dressing die Mayonnaise, Sauerrahm und ein klein wenig Gurken-Wasser verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Nun die Eier mit der Sauce und Schnittlauch mischen – und fertig.